Ochutnajte čaj, ktorý vonia po mede a kvetoch.
POPIS
Pai Mu Tan, známy pod poetickým názvom „Biela pivonka“, patrí medzi najcennejšie biele čaje Číny. Jeho domovom je provincia Fujian, konkrétne oblasť Fuding a Zhenghe, kde sa tradícia pestovania bieleho čaju dedí po stáročia. Vďaka miernemu podnebiu, hmlistým horám a čistej pôde sa tu vytvárajú ideálne podmienky pre vznik čaju mimoriadnej kvality.
Zber prebieha výhradne na jar, keď sa ručne trhá jemný púčik a dva najmladšie lístky. Tie sa následne nechajú krátko zvädnúť, aby stratili prirodzenú vlhkosť, a potom sa sušia na slnku. Tento proces, bez akéhokoľvek rolovania či fermentácie, uchováva v lístkoch prirodzené antioxidanty, vitamíny a jemnú arómu.
Suché lístky Pai Mu Tan pôsobia elegantne – veľké, zelenohnedé plátky so striebristými ochmýrenými púčikmi vytvárajú pestrú mozaiku farieb. Po zaliatí vzniká svetlý, zlatistý nálev s jemnou, osviežujúcou chuťou. Objavujú sa v ňom tóny lúčneho kvetu, medu a sušeného ovocia, ktoré sa harmonicky prelínajú s ľahkou trpkosťou.
Pai Mu Tan je čaj, ktorý symbolizuje čistotu a jednoduchosť čajového umenia. Vďaka svojej vyváženosti medzi jemnosťou a plnosťou je vhodný ako pre začiatočníkov, ktorí len objavujú svet bieleho čaju, tak aj pre skúsených milovníkov, ktorí ocenia jeho hĺbku a dlhý, sladkastý doznievajúci aftertaste.
