Ochutnajte čaj, v ktorom sa prebúdza vôňa jasmínu
POPIS
Tento čaj vzniká v provincii Fujian, kde má výroba jasmínových čajov dlhú tradíciu. Čerstvo zozbierané lístky zeleného čaju sa večer prekladajú kvetmi jasmínu, ktoré sa v noci otvárajú a odovzdávajú čaju svoju vôňu. Tento proces sa niekoľkokrát opakuje, kým lístky nenasýti dostatok arómy. Následne sa ručne svinujú do perál, ktoré sa pri zaliatí rozvíjajú do jemného, voňavého nálevu.
Jasmínový perlový čaj, v Číne známy ako Mo Li Zhen Zhu, patrí medzi najznámejšie a najvyhľadávanejšie aromatizované čaje vôbec. Jeho pôvod siaha do provincie Fujian, konkrétne do oblastí Fuzhou a okolitých horských čajových záhrad, kde sa pestovanie a spracovanie jasmínových čajov stalo umením odovzdávaným z generácie na generáciu.
Výroba začína zberom kvalitných zelených čajových lístkov na jar, ktoré sa následne starostlivo uskladnia do času, kým nezačne jasmínová sezóna v lete. Keď jasmínové kry rozkvitnú, čerstvo nazbierané jasmínové kvety sa večer premiešajú s lístkami čaju. V noci sa kvety pomaly otvárajú a uvoľňujú svoju prirodzenú vôňu, ktorá prestupuje do čajových lístkov. Tento proces sa opakuje niekoľko nocí za sebou, aby čaj získal bohatú, no pritom harmonickú arómu.
Potom sa lístky ručne svinujú do malých perál, čo je práca náročná a vyžadujúca zručnosť. Pri zaliatí sa tieto perly rozvinú a uvoľnia jemný, voňavý nálev. V šálke má Jasmine Pearl svetlú zlatistozelenú farbu, elegantnú kvetinovú arómu a hladkú, nasladlú chuť, ktorá spája sviežosť zeleného čaju s jemnou sladkosťou jasmínu.
Tento čaj nie je len nápojom, ale aj vizuálnym a zmyslovým zážitkom – od krásy ručne rolovaných perál až po okamih, keď sa rozvinú v horúcej vode a naplnia priestor očarujúcou vôňou jasmínového kvetu.
